Kohotuskaappi 13 x 60x40 cm

Mitat: 700 x 500 x 1560 mm
Teho: 2,6 kW / 230 V
Kapasiteetti: 13 kpl 600 x 400 mm:n peltiä, peltiväli 94 mm – pellit eivät sisälly toimitukseen!
Soveltuu myös 45 x 60 cm:n pelleille tai GN 1/1 -astioille.

– Ruostumaton teräsrakenne
– Kaksi termostaattia: toinen kostealle ja toinen kuivalle lämmölle
– Lämpötila-alue:
- Kammio: 30–85 °C
- Vesisäiliö: 30–110 °C
– Höyrynmuodostus lisäämällä vettä säiliöön manuaalisesti
– Kosteusalue: 80–95 %
– Ilmankiertotoiminto
– Lasiovi kohotusprosessin tarkkailuun;

Kohotuskaappi luo ihanteelliset olosuhteet hiivataikinan kohottamiseen. Kohotusprosessi vähentää taikinan tiheyttä ja kasvattaa sen tilavuutta.