Размеры устройства: 156 x 123,7 x 110 см.
Общая электрическая мощность: 27,0 кВт - 400 В / 50 Гц / 3 фазы.
Система косвенного нагрева с насыщением пара до 110 °C.
Микроперфорированные горелки из нержавеющей стали с защитой от пламени для дополнительной безопасности.
Клапан сброса давления предотвращает скопление пара.
Электромагнитный клапан и хромированный поворотный кран для наполнения горячей или холодной водой.
Оснащен сливным краном для легкого слива пищи.
Включает внешний клапан для выпуска избыточного воздуха.
Вместимость: 200 л.