Чтобы мясо стало еще сочнее и нежнее, его можно предварительно размягчить, чтобы оно более равномерно приготовилось на сковороде. Чтобы сделать это быстро и легко, вы можете использовать профессиональный тендерайзер для мяса. Этот тендерайзер для мяса подходит для любого предприятия общественного питания и обрабатывает куски мяса размером 17,5 х 2,5 см. Мягкость мяса улучшает не только вкус, но и текстуру, а также время приготовления. Благодаря насечкам в мясе специи и соусы могут глубже проникнуть в мясо, благодаря чему аромат дольше сохраняется во время приготовления.