Длина лезвия 180 мм.
Режущие лезвия изготовлены из цельного куска высококачественной легированной молибденом и ванадием нержавеющей углеродистой стали мартенситного типа AISI 420, особая структура которой обеспечивает остроту режущих кромок, прочность, соответствующую эластичность и устойчивость к коррозии (при правильном уходе).
Коническое лезвие обеспечивает идеальный баланс, комфорт и эффективность.
Равномерная режущая кромка под оптимальным углом (<35 °), протестирована с помощью лазерного оборудования.
Длительный срок службы, легко затачивается.
Эргономичная ручка из материалов сантопрен и полипропилен не скользит и намного безопаснее в использовании.
Можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать.