Двусторонний.
Изготовлен методом торцевой распиловки: дубовые квадраты склеиваются в стильный квадратный узор.
Вертикальное расположение волокон древесины, перпендикулярно рабочей поверхности - большая прочность, устойчивость к царапинам и предотвращение затупления ножей (лезвие проходит между волокнами древесины).