Uunin mitat: 933 x 786 x 821 mm

Pohjarungon mitat: 830 x 585 x 660 mm, kapasiteetti 2 x 8 GN 1/1
Teho: 10,9 kW / 380V
Kapasiteetti: 7 x GN 1/1
Lämpötila 30–300 °C
Melutaso max 70 dBA

Kuumailma 30–300 °C
Yhdistetty 30–300 °C
Höyrytys 30–130 °C
Höyryntuotanto - Ruiskutus
Regenerointi/Banketti – kypsennä, jäähdytä ja regeneroi tarjoillaksesi enemmän ruokailijoita lyhyemmässä ajassa.
Automaattinen esilämmitys/jäähdytys minimoi täyttölämpötilan laskun. Aloita kypsennys halutussa lämpötilassa.
Sous-vide, kuivaus, sterilointi, konfitointi, savustus – loistava tapa tehdä ruokalistastasi erityinen.
Automaattinen pesuohjelma
Kolminkertainen lasiovi – parannettu energiansäästö ja polttamaton ulkolasi.
7 puhaltimen nopeutta – tarkka ilmanjaon säätö haluttujen tulosten saavuttamiseksi eri tuotteilla. Automaattinen puhaltimen pysäytys – ei pala ovea avattaessa nopeasti. Automaattinen suunnanvaihtopuhallin – erinomainen tasaisuus, joka varmistaa tuotteiden tasaisen värin ja rakenteen.

AISI 304 -ruostumaton teräs – poikkeuksellinen laatu ja erikoispinnoite pidempään käyttöikään.

Hygieeninen kypsennyskammio pyöristetyillä sisäkulmilla – vaivaton huolto.
Irrotettavat GN-astiat 65 mm:n välein.
VISION TOUCH -OHJAIMET
Kosketuspaneeli – paneeli toimii missä tahansa tilanteessa ja reagoi nopeasti, ei mekaanisia elementtejä, painikkeita tai pyöriä.
Automaattinen käynnistys – mahdollisuus ajastaa viivästetty käynnistys.
Jatkuva kypsennysajan valinta – säästää aikaa nopeissa toiminnoissa.

LISÄVARUSTEET:
– pistorasiaan kytkettävä lämpömittari
– käsisuihku
– mahdollisuus tallentaa jopa 99 9-vaiheista ohjelmaa.
– tuuletusläppien avaustoiminto
Paino: 116 kg