• Airflowlogic™ – Innovatiivinen tuulettimen suojuksen muotoilu. Uuden muotoilun etuna on parempi ilmankierto,
  sen ansiosta ruoka kypsyy tasaisesti uunin jokaisella tasolla ja jokaisessa kohdassa uunipeltiä. Ruoanlaitto on nautinnollista. Valitsemalla patentoidulla Airflowlogic™-tekniikalla varustetun Millennium-uunin valitset korkealaatuisimmat keittiökoneet.

  - Humilogic™ – Uusi kostutusjärjestelmä, joka syöttää vettä suoraan puhaltimesta. Varmistaa korkean kosteuden ja taloudellisen vedenkulutuksen. Tämän järjestelmän ansiosta höyry tunkeutuu kypsennettyihin ruokiin ja korostaa niiden luonnollista makua ja aromia. Humilogic™ on ratkaisu parhaille kokeille parhaiden työtulosten saavuttamiseksi.

– YKSI PISTELÄMPÖTILA-ANTURI – Yksipistelämpötila-anturi mittaa kypsennysastian sisällä olevan lämpötilan.
Millennial Black Mask -ohjauspaneelissa on monia mielenkiintoisia ja innovatiivisia toimintoja:
– AUTOMAATTINEN PESUJÄRJESTELMÄ uunit on asetettu neljälle pesuohjelmalle (EKO, NORMAALI, TEHOPESU, HUUHTELU), jotka on mukautettu kypsennyskammion eri likaantumistasoihin. Pesupäällä varustettu järjestelmä
mahdollistaa jopa 30 % veden säästön, mikä paitsi säästää rahaa, myös suojelee ympäristöä.
– ESILÄMMITYS mahdollistaa kypsennyskammion lämmittämisen 30 astetta asetetun lämpötilan yläpuolelle.
– PIDÄTTÄMINEN mahdollistaa kypsennetyn ruoan pitämisen suhteellisen korkeassa lämpötilassa.
– JÄÄHDYTYS mahdollistaa kypsennyskammion nopean jäähdyttämisen uutta kypsennysjaksoa varten, joka vaatii alhaisemman
lämpötilan.

– USB-liitäntä reseptien ja HACCP-tietojen lataamiseen.
– NOSTATUSALA toimii taikinan nostatuskammiona. Tämä toiminto on erityisen hyödyllinen leivonnassa ja leivonnaisissa.
– SÄILYTYSKAAPPI uuni on kuin juhlakaappi, joka ylläpitää ruokien sopivaa tarjoilulämpötilaa ja kosteutusta ennen tarjoilua.
– Uunin käynnistyksen viivästäminen 24 tunnilla on hyödyllinen toiminto, joka valmistelee uunin käyttöä tai kypsennystä varten ennen tarjoilijan saapumista.
– Reseptikirja, jossa on 100 ruokalajia, jokaisella reseptillä on 10-portainen asetus.
– 3 puhaltimen nopeutta: enintään 2800 rpm, vähintään 1500 rpm.
– Puhaltimen teho: normaali, puolistaattinen, ½ teho.
– Kypsennys DELTA T -toiminnolla.
– 10-portainen höyryntuotannon säätö uunissa.
– Sähköuunien lämpötilaa voidaan säätää 30 °C:n ja 270 °C:n välillä ja kaasu-uunien lämpötilaa 30 °C:n ja 260 °C:n välillä.
– Käyttöajan asettaminen jopa 11 tuntiin 59 minuuttiin tai jatkuva käyttötila NON STOP.

– Mahdollisuus tallentaa päivämäärä ja kellonaika.