Kiire ja mugav pitsavalmistamine Restomasteri professionaalsete seadmetega

Pitsa valmistamine on kunst, kus maitse, tainatekstuur ja täidiste kvaliteet mängivad keskset rolli. Kuid sama oluline on ka see,
kuidas protsess köögis toimib. Õigete pitsaseadmete abil muutub töö kiiremaks, 
lihtsamaks ja efektiivsemaks, võimaldades toota rohkem pitsasid, hoida kvaliteeti ja säästa aega.

Restomasteri valikus on kõik vajalik – alates pitsaahjudest kuni taignasegajate, rullide, presside, pallitajate ja tükeldajateni, 
samuti külmtöölaudadest ja lisatarvikuteni, mis kõik aitavad protsessi sujuvamaks muuta.

Pitsaahjud – kiire ja ühtlane küpsetus


Pitsaahjud on iga pitsameistri köögis kõige tähtsamad seadmed. Restomaster pakub erinevaid lahendusi, 
mis sobivad nii väikeste kohvikute kui ka suure mahuga restoranide jaoks:
  • Elektrilised pitsaahjud: Ideaalne valik väiksematesse köökidesse ja kodukasutuseks.
     Elektriahjud kuumenevad kiiresti ja hoiavad stabiilset temperatuuri, mis tagab ühtlase küpsetuse iga pitsaga.
  • Gaasiahjud: Kiire kuumenemise ja suurema energiatõhususe tõttu sobivad need suuremahulisteks tootmisteks.
    Gaasiahjus küpseb pitsa kiiresti, jäädes krõbedaks ja maitsvaks.
  • Tunnelahjud: Tunnelahjud on mõeldud intensiivseks tootmiseks. 
    Pitsa liigub kuumal lindi peal läbi ahju, valmides automaatselt, ilma et peaks pidevalt jälgima. 
    See on ideaalne lahendus kiirtoidukohtadele ja restoranidele, kus tuleb korraga valmistada palju pitsasid.
Tunnelahjud, gaasi- ja elektriahjud tagavad, et iga pitsa küpseb ühtlaselt, 
püsib krõbeda põhjaga ja säilitab täidiste värskuse.

Taignasegajad – ühtlane tainas minutitega

Hea pitsa alus on kvaliteetne ja ühtlane tainas. Taignasegajad teevad taina ettevalmistamise lihtsaks ja kiireks, 
isegi suuremate koguste puhul. Masin segab kõik koostisosad kiiresti, saavutades elastse ja sileda taina, 
mis sobib nii käsitsi rullimiseks kui ka pressimiseks.

Taignasegaja kasutamine säästab märkimisväärselt aega ja füüsilist pingutust, 
mis on eriti oluline professionaalses köögis, kus iga minut loeb.

Taignarullid ja pressid – täiuslik kuju ja paksus



Kui tainas on valmis, tuleb see vormida. Taignarullid ja pressid tagavad,
et iga pitsapõhi on ühtlase paksuse ja kuju ning valmib kiiresti.
  • Taignarullid võimaldavad vormida põhi täpselt soovitud mõõtu ja paksusega.
  • Taignapressid muudavad protsessi automaatseks – tainapall surutakse sekunditega ühtlaseks põhjaks, 
    mis säästab aega ja tagab ühtlase küpsetuse.
Need seadmed aitavad vähendada töökoormust ja hoida köögis töörütmi stabiilsena, 
eriti kui valmistatakse palju pitsasid korraga.

Taignapallitajad ja tükeldajad – kiirus ja täpsus


Taignatükeldajad jagavad suure koguse tainast täpseteks portsjoniteks ning taignapallitajad vormivad iga 
tüki ühtlaseks tainapalliks.

See tagab:
  • Ühtlase kuju ja suuruse igal pitsapõhjal
  • Kiirema tööprotsessi, ilma et tainast peaks käsitsi mõõtma
  • Väiksemad variatsioonid, mis on eriti oluline professionaalsetes köökides
Pitsa külmtöölaud – kõik koostisosad käeulatuses


Külmtöölaud on köögis keskne tööjaam, kus kõik koostisosad on värsked ja käeulatuses. 
Restomasteri lahendused võimaldavad:
  • Hoida juustud, lihatooted ja köögiviljad õiges temperatuuris
  • Lihtsalt ja kiiresti kokku panna pitsasid
  • Sujuvalt kombineerida erinevaid täidiseid ja kastmeid
Külmtöölaud muudab protsessi organiseerituks ja aitab vähendada töö ajal tekkivaid viivitusi.

Lisatarvikud – väikesed abimehed, suured tulemused

Lisatarvikud võivad olla see, mis muudab töö sujuvamaks ja kiiremaks:
  • Pitsalabidad pitsa ahju ja sealt välja toomiseks
  • Pitsalõikurid viilutavad pitsa kiiresti ja ühtlaselt
  • Küpsetusplaadid ja pitsakivid aitavad saavutada krõbeda põhjaga pitsa
  • Serveeralused ja restid hoiavad pitsa lauale tulles parimas vormis
Kõik need pisiasjad aitavad professionaalsel köögil tööprotsessi optimeerida ja tagada kvaliteetse tulemuse iga kord.

Kokkuvõte

Restomasteri pitsaseadmed ja tarvikud muudavad pitsa valmistamise:
  • Kiireks – suur kogus pitsasid valmib lühikese ajaga
  • Mugavaks – töövood on organiseeritud ja sujuvad
  • Professionaalseks – iga pitsapõhi ja täidis on ühtlane ja kvaliteetne
Alates pitsaahjudest kuni taignasegajate, rullide, presside, pallitajate, tükeldajate, külmtöölaudade ja lisatarvikuteni, 
Restomaster pakub lahendusi nii kodukokkadele kui ka suurte köökide professionaalidele.
Tutvu Restomasteri valikuga siin: Pitsaseadmed