Поместите торт в центр машины для украшения тортов. Приложите вертикальный нож к торту и вращайте поворотный стол вручную, сохраняя равномерное расстояние между ножом и тортом. При необходимости отрегулируйте положение торта. Затем проведите вертикальным ножом вдоль торта, а горизонтальным - по верху. Включите машину для украшения тортов, установите нужную скорость (рекомендуемая скорость - 75-85 об/мин) и используйте кондитерский мешок с кремом по вашему выбору, например с масляным кремом или ганашем. Выкладывайте крем сверху наружу. Лопасти удалят излишки крема и обеспечат равномерную отделку верха. Когда верхушка будет готова, выложите крем по бокам, работая сверху вниз. Регулируйте лопасти, чтобы получить более острые углы или более тонкий слой крема, в зависимости от ваших предпочтений.