Mõõdud: 930x1162x1954 mm.
Gaasi võimsus: 30 kW.
El. Võimsus: 1450W/230V.
Mahutab 20x GN 1/1.
Vahemaa tasandite vahel 66 mm.
Reguleeritav temperatuuri vahemik 30-260 kraadi.
Ventilaatorite arv: 4.

Pesusüsteem

– Moodsate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Touch Screen elektroonilise 7-tollise värvilise puutetundliku ekraaniga TFT võimaldab täpselt kindlaks määrata toiduvalmistamise soovitud parameetrid ning salvestada erinevates keeltes, sealhulgas eesti keeles, uusi ja uuendada vanu retsepte. Touch Screen Gastro konvektsioon-auruahjudel on väiksem küpsetuskamber, siinid küpsetusplaatide GN 1/1 jaoks
– Millennial Touch Screen konvektsioonahjudes kasutatakse kolme patenteeritud tehnoloogilist lahendust:
– MULTILEVEL COOKING – See funktsioon võimaldab samal ajal valmistada erinevaid roogasid, mis nõuavad samu
küpsetamistingimusi, kuid erinevaid küpsetusaegu. Protsessi saab alustada samaaegselt. Ahi ise teavitab, millal saab valmistatud roa küpsetuskambrist eemaldada.
– MITMEPUNKTILINE TEMPERATUURI MÕÕTESOND – Kolmepunktiline temperatuuri mõõtesond tuvastab ja mõõdab
temperatuuri valmistatava roa sees.
– AUTOMAATNE PESUSÜSTEEM – Iga ahi on varustatud 4 pesuprogrammiga (ÖKO, NORMAALNE, INTENSIIVNE,
LOPUTUS), mis on kohandatud küpsetuskambri erineva saastatuse tasemega. Pesupeaga varustatud süsteem võimaldab säästa kuni 30% vett, mis mitte ainult ei hoia kokku raha, vaid kaitseb ka keskkonda.
PÕHIFUNKTSIOONID:
– PRE-HEATING võimaldab küpsetuskambrit soojendada 30 kraadi üle seadistatava temperatuuri.
– HOLDING võimaldab valmistatud roogasid hoida suhteliselt kõrgel temperatuuril.
– COOLDOWN võimaldab ahjukambrit kiiresti jahutada uue küpsetustsükli jaoks, mis nõuab madalamat temperatuuri.
– HACCP võimaldab määrata ahju tööparameetrid ja kontrollida küpsetusprotsesside õiget kulgu.
– PROOFER toimib taigna kergituskambrina. See funktsioon on eriti kasulik küpsetiste ja kondiitritoodete valmistamiseks.
– HOLDING CABINET ahi on otsekui banketikapp, mis hoiab enne serveerimist sobivana roogade serveerimistemperatuuri ja nõuetekohase niisutamise.
– Võimalus ahju käivitamist edasi lükata kuni 24 tundi. See on kasulik funktsioon, mis valmistab ahju ette tööks või toiduvalmistamiseks enne teenindava personali tööle saabumist.
– Retseptiraamat 500 toiduga
– 5 ventilaatori kiirust, pidev töö või vahelduv töö
– Toiduvalmistamine funktsiooniga DELTA T
– 10-etapiline aurutootmise reguleerimine ahjus.
– Gaasiahjude temperatuuri vahemikus 30 °C kuni 260 °C
– USB-konnektor retseptide ja HACCP-andmete allalaadimiseks
– Tarkvara värskendamiseks WiFi-ühendus
– Tööaja seadistamine
– Kuupäeva ja kellaaja salvestamise võimalus.
TEISED MILLENNIAL TOUCH SCREEN AHJUDE PARAMEETRID:
– Turvalised uksed avanevad 60 °, 90 °, 120 ° ja 180 ° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu
tekkivate põletuste eest.
– Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate protsesside jälgimise lihtsaks.
– Töötajate turvalisemaks tööks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega
– Uksehinged on paigaldatud paremale poole
– Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks
– Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud.
– uksetihend on väga lihtsalt vahetatav
– Ahju isoleeritud korpus säästab mitte ainult elektrit, vaid on ohutu ka köögipersonalile
– Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti kombineeritud roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus
spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla
– Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304
– Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks
– Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest
– Turvaklass: IPX4 (elektriahi), PX3 (gaasiahi)
– Reguleeritavad jalad tagavad ahjule ideaalse tasakaalustatuse, mis on väga oluline seadme nõuetekohaseks toimimiseks
– Seade vajab töötamiseks elektri-, puhta vee- ja kanalisatsiooniühendust
– tehaseseaded on kohandatud maagaasile  G20 
– komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks
– gaasiühendus: 1/2”