– ÜHEPUNKTILINE TEMPERATUURI MÕÕTESOND – Ühepunktiline temperatuuri mõõtesond tuvastab ja mõõdab
temperatuuri
valmistatava roa sees
Millennial Black Mask juhtekraanil on palju väga huvitavaid ja uuenduslikke funktsioone:
– AUTOMAATNE PESUSÜSTEEM ahjudes on seadistatud 4 pesuprogrammi (ÖKO, NORMAALNE, INTENSIIVNE,
LOPUTUS), mis on kohandatud küpsetuskambri erineva saastatuse tasemega. Pesupeaga varustatud süsteem
võimaldab säästa kuni 30% vett, mis mitte ainult ei hoia kokku raha, vaid kaitseb ka keskkonda.
– PRE-HEATING võimaldab küpsetuskambrit soojendada 30 kraadi üle seadistatava temperatuuri.
– HOLDING võimaldab valmistatud roogasid hoida suhteliselt kõrgel temperatuuril.
– COOLDOWN võimaldab ahjukambrit kiiresti jahutada uue küpsetustsükli jaoks, mis nõuab madalamat
temperatuuri.
– USB-konnektor retseptide ja HACCP-andmete allalaadimiseks.
– PROOFER toimib taigna kergituskambrina. See funktsioon on eriti kasulik küpsetiste ja kondiitritoodete
valmistamiseks.
– HOLDING CABINET ahi on otsekui banketikapp, mis hoiab enne serveerimist sobivana roogade
serveerimistemperatuuri ja nõuetekohase niisutamise.
– Ahju sisselülitamise edasilükkamine 24 tundi on kasulik funktsioon, mis valmistab ahju ette tööks või
toiduvalmistamiseks enne teenindava personali tööle saabumist.
– 100 roaga retseptiraamat, igal retseptil on 10-sammuline seadistus.
– 3 ventilaatori pöörlemiskiirust: maksimaalselt 2800 p/min, minimaalselt 1500 p/min.
– Ventilaatori võimsus: normaalne, poolstaatiline, ½ võimsus.
– Toiduvalmistamine funktsiooniga DELTA T.
– 10-etapiline aurutootmise reguleerimine ahjus.
– Elektriahjude temperatuuri saab reguleerida vahemikus 30 °C kuni 270 °C ja gaasiahjude temperatuuri vahemikus
30 °C kuni 260 °C.
– Tööaja määramine kuni 11 tundi 59 min või pidev töörežiim NON STOP.
– Võimalus salvestada kuupäev ja kellaaeg.

MUUD MILLENNIAL BLACK MASK PARAMEETRID:
– Turvauks avaneb 60 °, 90 °, 120 ° ja 180 ° nurga all ning kaitseb operaatorit põletuste eest, kui uks liigub
kontrollimatult.
– Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate toiduvalmistamisprotsesside
jälgimise lihtsaks.
– Töötajate turvalisemaks tööks on ahju välimine klaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega.
– Uksehinged on paigaldatud paremale poole. Tellida saab vasakpoolsete hingedega ahjusid – see on tasuline
teenus, mis teostatakse tehases. Hiljem ukse vahetamise võimalust ei ole.
– Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks.
– Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav.
– Ahju isoleeritud korpus säästab mitte ainult elektrit, vaid on ohutu ka köögipersonalile.
– Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti kombineeritud roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb
ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla. Kuiv põrand pliidi all ja kõrval on personali ohutu töö
tagatis.
– Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304.
– Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks.
– Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest.
– Turvaklass: IPX4 elektriga versioonil ja IPX3 gaasiga versioonil.
– Reguleeritavad jalad tagavad ahjule ideaalse tasakaalustatuse, mis on väga oluline seadme nõuetekohaseks
toimimiseks.
NB! Vajab töötamiseks elektri-, puhta vee ja kanalisatsiooniühendust.