Mõõdud: 760x900x1535mm
Kambri mõõdud: 640x452x870mm
Kaal: 120kg
Võimsus: 1180W / 230V.
–Kambri mahutavus: 10x GN 1/1 või 10 küpsetusplaati 600x400 mm.
–10 paari juhikuid, vahemaa juhikute vahel 70 mm.
–Tootlikkus jahutamisel kuni +3 °C 25 kg/ tsükkel.
–Tootlikkus külmutamisel kuni -18 °C: 20 kg/tsükkel
–Võimalus jahutada alates +70 °C kuni +3 °C (90 min), alates +70 °C kuni -18 °C (240 min) või teatud aja jooksul ilma lõplikku temperatuuri määramata.

Kiirjahutus alates +90 °C kuni +3 °C.
See protsess võimaldab alandada valmistatud toitude temperatuuri ohutuks säilitamiseks tasemele +3 °C lühikese aja jooksul, vastates süsteemi HACCP nõuetele.
Vastav jahutamise kiirus võimaldab vähendada ohtlikus temperatuuride vahemikus (+65 °C kuni +10 °C) kiiresti paljunevate bakterite kogust. Tänu kiirele jahutamisele säilitavad toiduained oma kvaliteedi, värvuse ja lõhna, samuti pikeneb nende säilivusaeg.

Kiirkülmutus +90 °C kuni -18 °C.
Tänu võimsale jahutussüsteemile ja kambrisse temperatuuril -40 °C sissepuhutavale külmale õhule alaneb temperatuur toiduainete keskmes kiiresti kuni -18 °C-ni.
See hoiab ära suurte jääkristallide tekke, mis kahjustavad toiduainete sisestruktuuri. Kiire külmutamise tulemusel moodustub suur kogus väikeseid kristalle, mis võimaldab toiduainete algseid toiteomadusi säilitada ja pikendada nende säilivusaega.

– Võimaldab tõhusamalt planeerida suurte toidupartiide või poolfabrikaatide tootmistsükleid köögis.
– Korpus ja kamber roostevabast terasest AISI 304
– Ukse avanemise suunda saab muuta
– Standardselt kaasas olev sond
– Ventilaatoriga jahutus
– Käsitsi sulatamine
– Automaatne salvestusfunktsioon - kui eelseadistatud tsükkel on lõppenud, lülitub seade normaalsele tööle (jahutamine või külmutamine).
– Eraldi funktsioonid jäätumis- (-20°C) ja pinnapealse sügavkülmutamise (-40°C) tsüklitele.
– Korrosioonikaitsega aurusti
– Akustiline ja visuaalne ukse avamise häire
– Mikrolüliti töö peatamiseks, kui kambri uks avatakse
– Digitaalse ekraaniga termostaat töö jälgimiseks.
– Reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad
– Kliimaklass: 5
– Külmutusaine: R290
– Häireteta töö kuni 40 °C välistemperatuuril