– Ülimalt hõlpsasti kasutatavate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Smart.
– Konvektsioon-auruahjudel Smart Gastro on väiksem siinidega küpsetuskamber GN 1/1 küpsetusplaatide jaoks.
– Smart Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioonauruahjudel on suurem siinidega küpsetuskamber 600x400 mm plaatide jaoks.
– Mõlemat tüüpi ahjud on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab valida sobivaima ahju, milles saab päevas toota 72–480 rooga.
– Konvektsioon-auruahjudel Smart Gastro on väiksem siinidega küpsetuskamber GN 1/1 küpsetusplaatide jaoks.
– Kolme pööratava juhtnupuga elektromehaaniline juhtimine.
– Kõige olulisemate parameetrite lihtne seadistamine ilma täiendavate jõupingutusteta.
– Võimalus valmistada roogasid kuivas, kuumas õhus või viiel tasemel auruga niisutades, konvektsiooniga.
JUHTEKRAAN:
– aja reguleerimine vahemikus 10 kuni 120 minutit või režiim NON STOP;
– Temperatuuri reguleerimine temperatuuril 100 °C kuni 270 °C;
– 5- astmeline aurutaseme reguleerimine kambris.
– Aur moodustub vee otsese pihustamise teel. Viietasemeline auru reguleerimine.
– Turvalised uksed avanevad 60°, 90°, 120° ja 180° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest.
– Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate toiduvalmistamisprotsesside jälgimise lihtsaks.
– Töötajate turvalisuse tagamiseks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega.
– Uksehinged on paigaldatud paremale poole.
– Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks.
– Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav.
– Ahju hermeetiline korpus säästab mitte ainult elektrit vaid on ohutu ka köögipersonalile.
– Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti erinevatest komponentidest koosnevate roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla.
– Kuiv põrand pliidi all ja kõrval on personali ohutu töö tagatis.
– Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304.
– Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks.
– Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest.
– Turvaklass: IPX 4 elektriahjudel ja IPX3 gaasiahjudel.
– Reguleeritavad jalad aitavad ahju ideaalselt paigaldada soovitud kohta – see on seadme nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline.
– Vajalik on seadme ühendus elektri, puhta vee ja kanalisatsiooniga.